El nigiri se originó en Japón en el siglo XIX, en la región de Edo (actual Tokio).
Preparación:
Se prepara moldeando el arroz con las manos y luego colocando una loncha de pescado sobre él. A veces se adereza con un poco de wasabi entre el arroz y el pescado.
Variedades:
Existen diferentes variaciones de nigiri, como el nigiri con pescado crudo o cocido, y el nigiri con otros ingredientes como huevo o verduras.
Presentación
Normalmente, el nigiri se presenta en pequeños bloques, y se sirve generalmente acompañado de salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.
